Amaris.ro

Feel free to imagine

  • SHOP
    • Rochii
      • Rochii de plaja
  • Contact
  • Divertisment
    • Calatorii
    • Carti
    • Cinema
    • Dictionar de Vise
    • Felicitari
    • Horoscop
    • La cafea
    • Unde iesim?
    • Vedete
  • Fashion
    • Accesorii
    • Shopping
    • Stil
    • Tendinte
  • Frumusete
    • Coafuri
    • Corp
    • Cosmetica
    • Machiaj
    • Unghii
  • In Bucatarie
    • Aperitive
    • Cocktail
    • Deserturi
    • Fripturi
    • Garnituri
    • Muraturi
    • Paste
    • Patiserie si Panificatie
    • Retete cu peste
    • Retete vegetariene
    • Secrete in bucatarie
    • Sosuri si Salate
    • Supe si Ciorbe
  • In Cariera
  • In Familie
  • Sport, IT si Dieta
  • Dragoste&Sex
    • Ce-i nou?
    • Nunta
    • Relatii
    • Sex

Sos Bearnez

  • In Bucatarie
  • Sosuri si Salate

Ingrediente Sos Bearnez

  • Unt 250 g
  • oua 2 buc
  • tarhon 1 leg
  • ceapa 25 g
  • piper 17-18 boabe
  • otet 40 ml
  • vin alb 100 ml
  • asmatui 1 fir
  • cimbru un varf de cutit
  • ardei iute verde 5 g
  • lamaie 75 g
  • sare
  • Metoda de preparare Sos Bearnez

    Otetul si vinul se pun la fiert cu ceapa tocata marunt, piperul zdrobit, ardeiul iute taiat feliute, firul de asmatui si un varf de cutit de cimbru. Se fierb circa 20 min. la un foc domol si apoi se strecoara esenta printr-o etamina. Cele doua galbenusuri se amesteca pe marginea plitei cu putina apa, apoi se adauga untul topit, putin cate putin, amestecandu-se ca la maioneza, avand grija ca untul topit sa nu fie fierbinte pentru a nu se branzi galbenusurile. Dupa ce s-a incorporat tot untul, s amesteca cu esenta de otet si vin, se adauga tarhon oparit si tocat marunt, sare si zeama de lamaie. Se pune intr-o sosiera incalzita si se serveste imediat. Se serveste la fripturi de vaca la gratar si la peste la gratar.

    sos bearnez

    ardei iute verde asmatui ceapa cimbru lamaie otet oua piper sare tarhon unt vin alb
    January 21, 2011 LeChef

    Post navigation

    Sos picant → ← Sos Mousseline

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Recommendation

    • Grupul YES
      • Timisoara
      • Bucuresti
      • Sibiu
      • Oradea
    • Siteuri Partenere
      • Harta Turistului
      • Ora Sportiva
      • Anatomie si Fiziologie
      • Judet
      • Retete Naturiste
    Powered by WordPress | theme SG Grid