Ingrediente rosii umplute cu pasta de branza

Rosii 1.8 kg

branza telemea de oi 100 g

branza de vaci 300 g

unt 100 g

smantana 100 g

boia de ardei 2 g

marar tocat 1 leg

Metoda de preparare rosii umplute cu pasta de branza

Se aleg rosii de aceeasi marime, se taie capacele, se scobesc cu o lingurita de scobit si se asaza cu gura in jos ca sa se scurga. Telemeaua se da pe razatoare, se adauga branza de vaci, untul, smantana si boiaua si se amesteca, pana ce se obtine o compozitie omogena. La sfarsit se pune mararul tocat marunt. Se umplu rosiile cu acesta compozitie si se presara pe deasupra cu marar tocat.