Se amesteca zaharul cu laptele si cu ouale, pana ce compozitia s-a omogenizat, se pune la foc si se amesteca, pana ce a dat in fiert, se ia vasul de pe foc si se adauga cacaua, putin cate putin, iar la sfarsit se pune zaharul vanilat. Dupa dorinta, in compozitie se pot pune doua linguri de coniac sau de lichior triplu sec. Dupa ce s-a racit complet, se amesteca usor compozitia cu frisca batuta, se toarna in forme de parfait, care se pun in congelator timp de trei ore.

Ingrediente: Zahar 150 g
lapte 150 ml
oua 2 buc
cacao 25 g
zahar vanilat 1 plic
frisca batuta 500 g