Se amesteca bine zaharul cu laptele si cu ouale, se pune la foc si se amesteca, pana ce a dat in fiert, se ia vasul de pe foc si se adauga alunele care au fost prajite si apoi pisate foarte bine intr-o piulita, iar la sfarsit se pune zaharul vanilat. Se lasa sa se raceasca complet, se toarna compozitia peste frisca, amestecandu-se usor. Se toarna in forme de parfait, care se pun in congelator timp de trei ore.

Ingrediente: Zahar 160 g
lapte 160 ml
oua 2 buc
zahar vanilat 1 plic
alune (turcestisau arahide) 50 g
frisca batuta 500 g