Se amesteca zaharul cu laptele si ouale, pana ce compozitia s-a omogenizat. Apoi se pune la foc si se amesteca, pana ce a dat in fiert, se ia vasul de pe foc, se adauga zaharul vanilat si se lasa sa se raceasca complet. Dupa ce s-a racit, se adauga fructele, care au fost zdrobite. Se toarna compozitia peste frisca batuta si se amesteca usor cu telul. Se toarna in forme de parfait, care se pun in congelator timp de trei ore. Dupa dorinta, in compozitie, odata cu zaharul vanilat se pot pune si doua linguri de coniac.

Ingrediente: Zahar 180 g
lapte 160 ml
oua 2 buc
zahar vanilat 1 plic
capsuni 250 g
frisca 500 g